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Christophe, Chef
描述
Christophe a 34 ans, il est aujourd'hui chef de partie.
Son rôle est de s'occuper des produits froids, à savoir les entrées et les desserts. Il travaille depuis 17 ans dans la restauration. C'est son père, lui-même cuisinier, qui lui a donné envie de faire ce métier.
Sa gourmandise et sa curiosité se sont vite transformées en passion. Tous les matins, il doit vérifier qu'il a tous les produits nécessaires, prêts à l'emploi pour assurer une bonne mise en place. Les qualités d'un bon cuisinier sont, d'après lui, l'organisation et la propreté. Son chef, toujours prêt à l'aider et le conseiller, lui a appris beaucoup de choses, comme le mélange des couleurs.
En étant saisonnier, ce métier permet de voyager : passer l'hiver à la montagne et l'été en bord de mer ou en croisière.
Les certifications principales permettant d'accéder à ce métier sont les suivantes :
• CAP « Cuisine ».
• Brevet professionnel « Cuisinier ».
Son rôle est de s'occuper des produits froids, à savoir les entrées et les desserts. Il travaille depuis 17 ans dans la restauration. C'est son père, lui-même cuisinier, qui lui a donné envie de faire ce métier.
Sa gourmandise et sa curiosité se sont vite transformées en passion. Tous les matins, il doit vérifier qu'il a tous les produits nécessaires, prêts à l'emploi pour assurer une bonne mise en place. Les qualités d'un bon cuisinier sont, d'après lui, l'organisation et la propreté. Son chef, toujours prêt à l'aider et le conseiller, lui a appris beaucoup de choses, comme le mélange des couleurs.
En étant saisonnier, ce métier permet de voyager : passer l'hiver à la montagne et l'été en bord de mer ou en croisière.
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