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Explosion de levain
描述
Un chef cuisinier déballe du levain qui a fermenté. Une fois les cordes du paquet défaites, le levain va exploser ! Pourquoi ? Le levain fermenté produit du gaz carbonique. Le gaz sous pression était piégé dans le paquet. En enlevant les cordes du paquet, il a permis au gaz de s'échapper violemment.
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Une technique très simple pour obtenir un levain frais. La déshydratation est très pratique pour partager son levain. Le concours est toujours en cours 😉 #levain
Dame Levain
Ma meilleure trouvaille depuis que je fais du levain ! C’est tellement pratique de pouvoir garder son levain à son pic pendant au moins 3 jours ! #levain #sourdough
Dame Levain
Il t’a fallut combien de temps avant que ton levain soit actif ? #levain
Dame Levain