Zerda

Zerda comme l'indique cette qasida marocaine ( Mohamed Ben Ali Mesfioui 1863-1931) est une notion qui renvoie au langage populaire du Maghreb et désigne un rassemblement festif, une communion, une célébration, un festin...et pas n'importe lequel si on connait la cuisine marocaine, un des métiers qu'à pratiqué Benali el Mesfioui...il nous décrit un véritable festin avec tout ce qu’on peut rencontrer comme plats , condiments et desserts dans ce texte que Mr Fouad guessous a traduit dans son livre. Ce poème est chanté ici par l’artiste mohamed ben ghanem

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