LA CAVERNE DES CHEFS

Blanc de poulet mariné au citron confit, à l'olive niçoise et à l'estragon

Carpaccio de boeuf à l'huile aux piments d'Espelette

Daube tradition

TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD AU JURANCON

Foie gras frais poêlé aux pommes